銀座「グラッポロ銀座」で香箱蟹グラタン

銀座のイタリアンに誘っていただきいそいそと繰り出しました。
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(食べログ)https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13250478/
銀座6丁目、並木通りのビル5階にあるお店ですが、
接待や7丁目、8丁目のクラブの同伴ぽい感じのお客さんがいたのは
やはり場所柄なのだろうな、と思います。
IMG_2996.JPG最初はスパークリングで乾杯♪ 
IMG_3013.JPG黒板メニュー
コースでもお願いできるそうですが、日替わりメニューからアラカルトで
いただきました。 
IMG_2997.JPGアミューズ 
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タコのマリネ(だったかな)

IMG_2999.JPGグリッシーニとゼッポリーネ
グリッシーニというと細長いカリカリのイメージしかなかったのですが、
手作りはカリカリというよりサクッとした感じ、ゼッポリーネは磯の香が
美味しい一品でした。 
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ヤリイカフリット
軽く揚げてあるので、外側かりっと身は軟らかく、上に散らしてあるカラスミと
合わせるとお酒が進んでしまい、
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白ワインにスイッチ 
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で、甲羅がたくさん見えますが、 IMG_3007.JPG香箱蟹グラタン
香箱蟹は季節物、自分でもふるさと納税でいただいて捌きますが、
グラタンでいただいたのは初めて。 
蟹のみそと内子、クリームとチーズがよく絡まって、
IMG_3008.JPGとろりん美味♪ 
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フォカッチャ
目の前で切り分けてくれるのですが、こういうのも楽しいですね。
IMG_3011.JPG米茄子オーヴン焼き
薄く切った茄子に塩を振って水分を抜いてからトマトソースと重ねて
焼いたそうです。
ラザニアみたいな重ね焼きですが茄子のとろける食感がとても美味。
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パスタ
駿河湾生桜海老のパスタをいただきましたが、
IMG_3015.JPGトマトの酸味と桜海老、美味
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ニョッキゴルゴンゾーラ
小麦粉よりジャガイモが多めとのことでもっちもちというよりは口の中で
ほろっと崩れる感じ。アオカビチーズのピリッとした味とよく合います。
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赤のグラスにスイッチして 
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注文したお肉を焼いているのを眺めて  
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出来上がり♪
豚肩ロース炭火焼、香ばしいお肉、噛むとうまみが広がります。
フォカッチャなども食べていたので満腹になりました。 
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きんかんのシロップ煮
どこかほっとする味、優しい甘さです。 
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トンカ豆プリン
トンカ豆って初めて聞いたのですが、甘い香りのする豆で、バニラビーンズと
違って優しいふんわり香る感じでした。 
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好みの固いプリンで大満足 
IMG_3034.JPGサクサクのお菓子をいただいて
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エスプレッソで〆 
オーナーシェフの三浦さんともお話させていただいたのですが、
とても明るくてフレンドリーな雰囲気でお料理がさらに美味しくなった感も
ありましたが、和の食材も使って日本人に合うイタリア料理を提供するお店
というホームページの記載についても納得のお料理ばかりでした。 

銀座といっても普段あまり近づかないエリアですが、日が暮れるとネオンが
きらめく一角もたまにはいいな、と思いつつ新鮮な食材で作られた美味しい
イタリアンを堪能できた「グラッポロ銀座」さんでありました。

 

この記事へのコメント

  • 溺愛猫的女人

    銀座でイタリアン、ステキですね°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
    香箱蟹グラタンが美味しそうです。
    2025年01月06日 12:16
  • 夏炉冬扇

    イタリア料理ですか。
    体験なし、多分。ワインならありますがね。
    こういうのお尻がムズムズする田舎育ちです。
    2025年01月06日 17:30
  • うつぼ

    溺愛猫的女人さん、こんばんは。
    銀座でこういうお食事、二度とないかもしれません。(^-^;
    香箱蟹もこういう食べ方があるんだとびっくり。美味でした。
    2025年01月06日 20:55
  • うつぼ

    夏炉冬扇さん、こんばんは。
    夏炉冬扇さんはパスタよりうどん派でしたね。
    私もそんなに堂々と振る舞うほど修行していませんが、このお店の
    オーナーシェフは気さくに話しかけてくださって私もドキドキ感は
    抑えめに食べることができました。(^-^;
    2025年01月06日 20:58
  • kou

    引っ越してからは、銀座は年に数回訪れるかどうかというところですが、この店はいつか行ってみたいですね。
    2025年01月06日 23:47
  • うつぼ

    kouさん、おはようございます。
    銀座もコリドー街や日比谷あたりは行きますが、並木通りはなかなか
    足が伸びませんので私も久しぶりでした。
    ランチをやっていないのがちょっと残念ですが他のイタリアンとは
    ちょっと違う雰囲気が楽しいお店ですのでぜひ。
    2025年01月07日 07:50
  • lovin

    ヤリイカフリット食べたい!
    イカは何しても美味しいけど、やっぱり油と相性よいですよね。
    イカの天ぷら食べたいって、昨日言ってたばかりでした。(笑)
    2025年01月10日 10:55
  • うつぼ

    lovin姐さん、こんにちは。
    イカのフリット、衣がサクッとしていて身はふんわり柔らかくて
    とても美味でした。和でも洋でも美味しいですよね。(^-^)
    2025年01月12日 17:15